红烧肉皮

热菜家常菜

私房菜：1、为了去肉皮的油腻和口味的单一，放了几个香菇，非常的美味啊2、肉皮煮太久了会变硬会卷起来，开锅后，肉皮展开即可，然后用菜刀把肥肉尽量剔掉，再把皮上面的污物刮干净

配料表：

详细做法：

STEP1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出

STEP2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条

STEP3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐

STEP4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可

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