STEP1、准备琵琶腿四只，然后用厨房剪刀把骨头剔掉。

STEP2、生姜切末，在碗里放入一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，还有适量食盐和黑胡椒。然后就是搅拌搅拌…

STEP3、腌渍一个小时左右哦

STEP4、腌渍过程中我们可以来调一下等等需要用到的照烧酱汁…找一只干净的碗，需要两勺蜂蜜，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，然后搅拌一下，再加入一点温开水就可以啦。

STEP5、锅里抹一些食用油，带鸡皮一面的鸡肉朝下。大概中火，三五分钟煎至两面金黄。然后加入我们刚才已经调好的酱汁，转小火盖上锅盖，等待五分钟。等锅里汁都收得差不多了就可以装盘啦。

STEP6、照烧汁要烧到浓稠黏状并且量少才算好了哦

STEP7、撒一些黑芝麻。（没有白芝麻，用黑芝麻代替也不错哦）