STEP1、市场买一个鸡腿，改好刀，洗干净，控控水备用

STEP2、准备葱姜蒜，一个红辣椒

STEP3、锅中放油把鸡块放到锅里去炒，同时放上花椒大料和桂皮，一直把水炒干。如果想吃辣的，建议放一点红干辣椒一起炒，味道更好一点，家里有小孩我就不放了。

STEP4、倒上黄豆酱油，水，炖二十分钟。这个鸡腿是肉鸡，熟的快。20分钟后倒上土豆块，再炖5分钟左右。

STEP5、水炖的差不多的时候放上红辣椒，再炒一下，放上鸡精出锅。

STEP6、成品如下，非常有食欲。