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炸酱年糕|姜食堂2

2022-03-19 10:41:07

具体用量还得等我做过之后修改,欢迎小伙伴做过之后交个作品然后分享用量和味道哈!

配料表:

  • 洋葱 (三杯)
  • 大葱 (一根)
  • 酱油(老抽) (三分之一杯)
  • 白糖 (一杯)
  • 肉末 (好几杯)
  • 生姜末 (一勺)
  • 蚝油 (四分之一杯)
  • 春酱 (一袋)
  • 年糕 (250克)
  • 鱼饼
  • 韩式辣椒酱 (1勺)

详细做法:

STEP1、洋葱切三杯(一次性大小的杯子)。按我的感觉一人份的话半个洋葱

炸酱年糕

STEP2、酱油,里面说是老抽,三分之一杯。我感觉可以放生抽,老抽或许会比较咸

炸酱年糕

STEP3、这一步嘛,没看懂,或许可以省略此步骤???

炸酱年糕

STEP4、白糖感觉到了一两杯的样子。如果放老抽可能还真的要多放点糖,生抽嘛就不一定了。

炸酱年糕

STEP5、肉末

炸酱年糕

STEP6、生姜末

炸酱年糕

STEP7、蚝油,应该也不用太多,提提鲜的嘛

炸酱年糕

STEP8、春酱

炸酱年糕

STEP9、搅和搅和

炸酱年糕

STEP10、另起一个锅子了,放一点水,再加年糕,鱼饼

炸酱年糕

STEP11、韩式辣椒酱一勺

炸酱年糕

STEP12、大葱

炸酱年糕

STEP13、完成

炸酱年糕


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