STEP1、羊肉切小块，加入酒，酱油，孜然粉（可选），淀粉腌制

STEP2、锅中烧开水，煮面，熟后过凉水沥干待用

STEP3、青红椒切丝，洋葱切块，葱切成葱花，蒜拍开切块

STEP4、热锅烧油，（油可以稍微多倒一点，因为后面要加面条，防止面条太干涩）加入羊肉翻炒至变色，加孜然，羊肉熟透后加入大蒜和切配好的蔬菜，加一点盐（不要一下子加太多，要为番茄膏和后面的酱油腾空间，此处加盐只是为了蔬菜能更容易入味），熟后加入番茄膏翻炒

STEP5、锅内加入葱翻炒后加入面条，用筷子代替铲子拌面条，加入酱油，上色并调至合适的咸度