热菜家常菜
炒烤羊肉
1、羊肉不要过瘦，但点肥瘦相间的这样炒出来的羊肉嫩而不干2、炒羊肉时可不用放太多油，羊肉本身出油，用它本身出的油煸炒出的味儿更香。3、羊肉炒的时候可根据自己的口味来调节老嫩程度。
配料表：
- 羊肉
- 香菜
- 洋葱
- 盐
- 孜然
- 辣椒面
- 料酒
- 酱油
详细做法：
STEP1、羊肉洗净控干切成大块，用盐、料酒、酱油煨15分钟
STEP2、洋葱切丝，香菜切段
STEP3、锅内做油，油不用放太多，待会羊肉本身也会出油
STEP4、放入羊肉
STEP5、趁羊肉没熟放入洋葱
STEP6、煸炒一面变干，翻炒放入孜然
STEP7、撒入辣椒面，根据自己喜好辣的程度来放
STEP8、煸炒均匀，可根据自己口味来调节是否愿意吃老一点还是嫩一点的
STEP9、撒入香菜末出锅装盘即可
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