STEP1、准备西葫芦和胡萝卜各一个根，洗净

STEP2、切成菱形块备用

STEP3、盐，酱油，味精，淀粉，再加入少许清水和匀调成调料汁

STEP4、锅中倒油

STEP5、下入西葫芦和胡萝卜小火煸炒

STEP6、做好这道菜的秘诀就是一边煎一边炒，煎到表皮微焦最佳

STEP7、倒入酱汁继续翻炒十秒出锅

STEP8、制作完成