热菜家常菜
超下饭的爆炒鸡胗
其实这个菜用尖椒炒好吃，或者我们那特有的枣庄薄皮辣椒，辣才够味儿。因为我这两天长了个溃疡，吃不得那么辣，只好退而求其次
配料表：
- 鸡胗 （8个）
- 盐 （适量）
- 姜 （6片）
- 生抽 （适量）
- 大蒜 （1头）
- 大葱 （适量）
详细做法：
STEP1、拍碎大蒜切碎，生姜切片，大葱切葱花儿
STEP2、青椒切好备用
STEP3、鸡胗洗净后放冷水锅里，水开后再煮一分钟左右盛出切片，加生抽，老抽，盐，花椒粉，生姜丝抓匀
STEP4、腌一小时（时间够就多腌一会，时间不够10分钟也可以）左右搅拌一下
STEP5、然后开始倒油炒香生姜大葱大蒜，放辣椒，炒啊炒啊差不多了就放腌好的鸡胗片儿，再根据自己的口味决定加盐与否，可以出锅啦！
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