热菜家常菜
传统炸糍粑
糍粑的吃法补充一下吧：除了上面裹蛋液油炸，还可以不裹直接下油锅，裹了蛋液炸出来比较嫩还有蛋香，不裹炸出来外脆里嫩，外面是米的焦香，看个人喜欢吧！除了油炸糍粑还可以放粥里或者开水里焐一下吃，刚开始可以加热几分钟但是时间不能长，会变浆糊同理，吃火锅也可以代替年糕在火锅里烫软就能吃哦！ps:前面步骤的图片我觉得比较清楚明了，是从同事那边借鉴了下的，最后图片是我自己炸出来的哦！都吃了几十年的糍粑了，这个是比较传统的方法啦！！
配料表：
- 糍粑 （1块）
- 油 （半锅）
- 鸡蛋 （2个）
- 白糖 （少许）
详细做法：
STEP1、准备好糍粑一块，鸡蛋两个。糍粑有的超市或者菜场能买到，自己做当然更放心啦！
STEP2、把方形的糍粑对半切开，然后切成0.8厘米左右的厚片。鸡蛋打散，我用的全蛋液，就是蛋清蛋黄一起打散就可以了。
STEP3、糍粑片放入蛋液，然后在蛋液里面翻滚吧！
STEP4、锅里倒油，要能没过糍粑的深度，油少了就是煎糍粑啦！！大火先把油烧热，烧到六七成热后转小火，然后下裹了蛋液的糍粑。
STEP5、保持小火，在油锅里不时翻面，炸到糍粑两面变成金黄色，有微微鼓起，就是好啦！一边裹蛋液一边炸哦，不用都裹上蛋液排队炸。锅里看空间大小放糍粑，不要一下子全都放进去，会打架的。
STEP6、最后一步，炸好后趁热撒上白糖，又香又甜又嫩又糯的炸糍粑就可以开吃啦！！
家常菜做法
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