STEP1、鸡爪剪去指甲。洗净。

STEP2、冷水入锅，大火煮开再煮三分钟。

STEP3、倒出鸡爪，用冷水将血水冲洗干净。锅内加水，将鸡爪放入。

STEP4、锅内放料酒，加入所有配料。

STEP5、大火煮开，小火炖一小时左右，大火收干汤汁。