STEP1、枫斗预先用温水泡软，洗净后用刀拍散。姜洗净，去皮切片。葱洗净打成结。

STEP2、火腿切片，同时将鸭子洗净处理干净焯水后备用。

STEP3、扁尖浸泡，中途换几次水以去咸味。随后将浸泡完并洗净的扁尖焯水后，切成细长条。

STEP4、用VISIONSFlair系列5.5L烧开一锅水，依次放入整只鸭子、火腿、扁尖、枸杞、姜片、葱结，倒入适量料酒。食材总量不超过锅身的2/3，小火炖煮2-3小时。

STEP5、起锅前调入盐即可。