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热菜家常菜

红烧小乳鸽

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸽子 (1只)
  • 老抽 (4勺)
  • 姜 (3片)
  • 盐 (10克)
  • 葱 (2-3根)
  • 蒜 (3瓣)
  • 花椒 (10粒)
  • 干辣椒 (5个)
  • 料酒 (4勺)
  • 香油 (6勺)
  • 豆瓣酱 (4-5勺)
  • 鸡精 (3勺)

详细做法:

STEP1、鸽子切块,葱姜蒜处理好备用

红烧小乳鸽

STEP2、油烧热放入葱姜蒜花椒及干辣椒爆香,放入鸽肉翻炒几分钟后,加盐,鸡精,料酒及老抽适量,翻炒后加入豆瓣酱,再翻炒几分钟后,加入热水适量闷煮20分钟左右待汤汁较少即可出锅

红烧小乳鸽


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