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热菜家常菜

韩式网红拉丝热狗-吃播界新星

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (200克)
  • 糯米粉 (50克)
  • 白砂糖 (10克)
  • 盐 (2克)
  • 干酵母 (5克)
  • 植物油 (10克)
  • 温水 (180克)
  • 香肠/火腿肠 (若干根)
  • 培根 (一两片)
  • 马苏里拉芝士 (若干)
  • 奶油奶酪 (若干)
  • 芝士片 (一两片)
  • 面包糠 (些许)
  • 一次性筷子/粗一些的木

详细做法:

STEP1、把材料一次性混合,可以用面包机,厨师机或者手揉,大概十分钟左右。之后盖上干布室温发酵一小时,让面团变成两倍大小。

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STEP2、在等待发酵大时间里,我们开始串香肠第一种:一整只香肠第二种:将香肠切半,马苏里拉芝士团成团,串在一起

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STEP3、第三种:火腿肠切半,裹一片片状芝士,再裹一片培根

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STEP4、第四种:和第二种很相似,只是在马苏里拉芝士团里又包了半块奶油奶酪增加奶香味儿

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STEP5、一个小时后,取出两倍大的面团,稍微揉捏一下即可

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STEP6、面团大致分为八块

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STEP7、擀开小面团,取出准备好的串料,包裹进面团,捏紧开口,不然油炸的时候芝士会跑掉的圆鼓鼓超可爱

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STEP8、依次裹好面包糠

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STEP9、摆在一起真的超可爱哈哈哈哈哈

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STEP10、炸锅设置为180摄氏度,根据锅的大小投入小可爱们,一般来说,每面炸三、四分钟,这只热狗金黄色就好了,面团很好熟,我感觉很像甜甜圈的面团。

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STEP11、滋啦滋啦

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STEP12、沥油后,裹上白糖,记得撒上番茄酱哦,还有可以撒上黄芥末酱,我不喜欢就没有撒

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STEP13、看这诱人的拉丝

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STEP14、献上本吃货的试吃哈哈哈哈,超好吃!

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