STEP1、腊肉切片，我是肥肉和瘦肉分开切的，这样用肥肉炼油感觉比较香（可能是受到了奶奶影响，这样肥肉吃起来也比较香

STEP2、蒜苔洗干净以后切小段

STEP3、辣椒和姜切丝，蒜切片

STEP4、锅热放一点点豆油，然后把肥肉下下去炼油，这样肥肉吃起来超级香，差不多油渣的口感

STEP5、瘦肉放进去一起炒，然后放姜蒜辣椒，差不多卷边以后放生抽（这一步忘记拍照了，下蒜苔

STEP6、加一点点水，一点白糖，焖一会就可以出锅啦

STEP7、当当当，出锅啦，开饭！