配料表：
详细做法：
STEP1、将香椿洗干净，烧开水，加点盐和油
STEP2、煮两分钟
STEP3、捞干，切碎，放入鸡蛋里，加盐打散搅拌均匀
STEP4、热锅冷油，放入鸡蛋液，旋转至薄饼状
STEP5、两分钟后翻过去，可以用大一点的平碟子扣在蛋液表面，然后翻过来
STEP6、继续煎2分钟左右入盘，切成块
STEP7、美味营养佳肴OK了
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