热菜家常菜
香煎藕饼
配料表：
- 藕 （1节，约400克）
- 蛋清 （2个）
- 龙利鱼 （500克）
- 淀粉 （120克）
- 盐 （16克）
- 糖 （10克）
- 麻油 （40克）
- 鸡精、葱姜末 （适量）
详细做法：
STEP1、藕切末
STEP2、龙利鱼切成小块后用料理机打成肉泥
STEP3、葱姜切末
STEP4、加入藕末中，并加蛋清，鱼肉泥
STEP5、用打蛋器的搅拌棒进行搅拌，大概用时10分钟。搅到出现胶质
STEP6、这个是搅拌好的样子，可以用油煎（小火慢煎）。也可以用水汆（60左右的温水，用手挤）
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