STEP1、蒜苔、胡萝卜分别洗净切段、切条，水烧开，将蒜苔放入开水中烫5分钟，随后用凉水将烫好的蒜苔过凉备用。

STEP2、腊肠切小片。炒锅热后加入少量食用油，油热后转小火，放入腊肠，小火煎至腊肠呈透明。

STEP3、倒入胡萝卜条、蒜苔段，大火翻炒3分钟。根据自己的口味倒入适量酱油，转小火翻炒3分钟。

STEP4、大火翻炒13分钟，炒至适合自己的口感就可以吃啦！