热菜家常菜
土豆胡萝卜炖牛肉
今天的晚餐是牛肉煮土豆、西芹拌鸡丝，番茄豆腐汤，除了上面已经讲到的准备时间，西芹也是前一天晚上弄好，早上焯水，鸡丝是上一周做好冷冻的，晚上解冻，早上和西芹拌一下就好了，有荤有素，也算健康吧，今天孩子自己加热时，直接倒在电饭煲的米饭上，保温一会就热了，我到家时孩子说今天的饭好像吉野家的牛肉饭好吃，一碗都吃完了，平时晚上不吃米饭的我，也混着汤汁吃了一碗米饭！
配料表：
- 肥牛片 （200克）
- 土豆 （1大个）
- 胡萝卜 （1根）
- 洋葱 （半个）
- 魔芋丝 （8个）
- 绿色蔬菜 （一点点（点缀用））
- 汤汁料
- 水 （350ml）
- 清酒 （50ml）
- 味啉 （50ml）
- 生抽 （40ml）
- 糖 （3勺）
详细做法：
STEP1、前一晚准备食材，除了土豆以外的食材都削皮、切配，魔芋丝浸泡至没有味道，入冰箱保存，记得洋葱要保鲜膜裹紧，不然第二天一冰箱的洋葱味
STEP2、第二天早上，煮水，牛肉用滤网放入热水浸泡一下，肉发白撩起，用清水冲洗干净，沥干，起油锅翻炒土豆，至土豆表面略微变透明，放入胡萝卜翻炒，再入洋葱翻炒均匀，最后加入魔芋丝，不停翻炒至表面水分蒸发，加入汤汁材料，中火加热，盖上落盖，改大火炖煮
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