热菜家常菜
红烧对虾
虾越新鲜越好吃，如果是冷冻很久的虾，可以在开背后抹少量盐在虾肉上，能够改善虾肉的口感，当然，下锅后要相应的减少盐的调味。
配料表：
- 对虾 （4只）
- 葱姜蒜 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 醋 （半勺）
- 糖 （5克）
- 盐 （1克）
- 油 （8克）
详细做法：
STEP1、对虾洗净开背去虾线。
STEP2、葱姜蒜切片备用。
STEP3、起油锅，把对虾煎炸至出虾油。
STEP4、放入葱姜蒜片。再依次加入料酒、糖、醋、酱油、盐，加适量水，大火烧开后转中火继续焖煮5分钟左右。
STEP5、大火收汤，关火装盘。
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