热菜家常菜
油炸小河虾
配料表：
- 小河虾 （500g）
- 面粉 （适量）
- 水 （若干）
- 花生油 （若干）
- 椒盐粉 （若干）
详细做法：
STEP1、将河虾洗好捞出待用
STEP2、取一勺面粉，倒入一个盆中，再加入四倍到五倍的水，以盆中没有面粉疙瘩为好，再将洗好的河虾倒入盆中，再放入少许盐（盐要尽量少放），然后搅拌均匀即可
STEP3、将锅用最小火烧热，加入花生油（花生油的量不用太多，只要河虾入锅不至于触碰到锅底就可以），等油温有五六成熟的时候，将河虾挨个下锅（可以一次夹两三个下锅，但下锅后一定要及时搅拌，别让虾粘在一起），等到河虾变黄或者变红了就可以捞出了切记始终都要用最小火，否则容易煳锅
STEP4、最后将炸好的河虾捞出锅，撒上椒盐粉即可这道菜一定要趁热吃哈凉了就不脆了
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