STEP1、干香菇用热水泡发。水煮冬笋切块备用。小贴士：用鲜冬笋也是可以的，处理的时候注意，切块后要用水煮15分钟才可以继续使用。

STEP2、泡好的香菇捞出，香菇水不要倒掉，一会还可以继续用。

STEP3、炒锅内倒入油，倒入香菇和冬笋，翻炒至冬笋的边缘焦黄。

STEP4、倒入香菇水，糖、盐、老抽，继续炖煮至汤汁减少。

STEP5、淋入水淀粉，翻炒一下，让汤汁都裹在食材上，撒入香葱段，就可以出锅了。