热菜家常菜
爆炒杏鲍菇
牙口好的喜欢有嚼劲儿的可以在挤水的时候用力挤，多挤些出来，就很筋道了。总之非常好吃。过去我们家杏鲍菇都是配菜，而且味道也有种怪怪的蘑菇味儿，不喜欢。这么做非常好吃，老少皆宜。大家可以试试哦
配料表：
- 杏鲍菇 （若干个）
- 盐 （若干克）
- 孜然粉 （若干勺）
- 辣椒粉 （若干勺）
- 黑芝麻 （若干克）
- 胡椒粉 （若干克）
详细做法：
STEP1、杏鲍菇若干（我做的一盘用了7棵，三口人吃光了）；洗净，中间竖着切一半；用手撕成长条，焯水（水多些烧开，扔里，再开锅捞出来）
STEP2、放入冷水里浸泡；用手将水分攥出，装盘备用。
STEP3、两三勺油热锅，放入准备好的杏鲍菇；放入上述调料，大火爆炒。喜欢色泽的可以加些老抽。喜欢辣的可以加些小米辣。炒几分钟变色装盘即可。
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