鲜香草菇炒肉片

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07草菇肉片炒肉炒肉片

很多亲做菜都是不加砂糖的，就算是广东也不是每个地区做菜都加糖。不过，试着炒菜加点糖吧。糖能提鲜，增加味道的层次感。炒出来的菜才不会是单调的咸味。我很多同学说家里做菜都是不加糖的，加糖了很奇怪吃不惯。可是他们都吃不出学校饭堂很多菜都是加了糖的_

配料表：

详细做法：

STEP1、洗干净草菇根部，如图划十字。

鲜香草菇炒肉片

STEP2、用盐水浸泡草菇半个钟

鲜香草菇炒肉片

STEP3、肉

鲜香草菇炒肉片

STEP4、盐、砂糖、鸡精、蚝油、料酒、油、少许生粉。混合调味。

鲜香草菇炒肉片

STEP5、把草菇过清水沥干待用。

鲜香草菇炒肉片

STEP6、热锅放姜蒜，加油爆热后放入肉片，加料酒盖上锅盖一会。（炒肉片一定要放多点油，否则容易粘锅）

鲜香草菇炒肉片

STEP7、把肉片铺均匀煎好一面，再翻面煎。

鲜香草菇炒肉片

STEP8、肉七分熟时加入草菇翻炒，加盐糖鸡精调味。最后加入点生粉水勾芡。

鲜香草菇炒肉片

STEP9、OK

鲜香草菇炒肉片

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