STEP1、五花肉切小块，蘑菇撕小朵。

STEP2、锅内入油，热后加大料，葱姜爆香。

STEP3、五花肉入锅翻炒至变色，加适量料酒，老抽，翻炒上色。

STEP4、加水炖煮15分钟，入蘑菇，适量盐，继续煮10分钟，大火收汁即可。