热菜家常菜
蘑菇炒鸡蛋
这样炒出来的鸡蛋真的很嫩！因为我们以前的做法都是先将鸡蛋炒熟，然后盛出来，再炒其他的菜，最后加鸡蛋！这样炒出来的，鸡蛋比较老！换个方法，真的会有不一样的效果！
配料表：
- 蘑菇 （半斤）
- 鸡蛋 （两个）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （少许）
- 味精
- 香油 （少许）
详细做法：
STEP1、蘑菇择洗干净备用
STEP3、锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
STEP4、放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
STEP5、将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
STEP6、加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
家常菜做法
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