STEP1、将海虾去线洗净后，放入少许盐及一勺淀粉腌制15分钟。

STEP2、大火将油烧制高温，将腌制后的虾倒入爆炒至金黄色，出锅。

STEP3、将油烧低温后，将干辣椒，蒜，香叶，姜片倒入锅中，小火炒出香味。将虾倒入，翻炒，倒入料酒，翻炒。放入一撮白糖。放入葱花，倒入少许生抽，翻炒出锅。