热菜家常菜
红烧河虾
1、不用生抽的话，用老抽也可，口味有些许差异但同样好吃。2、家里没耗油步骤中就没有，下次可以尝试做加入耗油的尝尝味道。
配料表：
- 干辣椒 （少量）
- 葱 （一根）
- 姜 （一小块）
- 蒜 （一瓣）
- 生抽 （两汤匙（老抽易上色用老抽的话少一些））
- 料酒 （三汤匙（还可以看心情加点儿啤酒））
- 醋 （一汤匙意思意思）
- 盐 （一汤匙）
- 糖 （三汤匙（喜甜））
- 虾 （300g）
详细做法：
STEP1、将虾洗干净，剪掉须角一类。
STEP2、准备好葱、姜、蒜、干辣椒。
STEP3、炒锅擦干水开火热锅，倒油，放入葱姜蒜辣椒爆炒，至有香味。
STEP4、倒入处理好的虾，翻炒至红色，放入啤酒&料酒、醋、生抽，继续翻炒，放入盐、糖适量（快粘锅的话可以加入淀粉水一些或是清水）。盖上锅盖焖一会。
STEP5、收汁阶段开锅盖撒上葱花，盛出锅，开动！
上一篇：毛豆炒河虾
下一篇：韭菜炒河虾·我有小妙招
