配料表：
详细做法：
STEP1、豆腐、鸡蛋、小葱
STEP2、豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花
STEP3、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味
STEP4、平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火
STEP5、煎至两面金黄，撒上一点葱花即可
STEP6、盛盘
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