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热菜家常菜

红烧素鸡

煎好后放清水里浸泡可以放素鸡表皮皱皱的烧起来更加入味

配料表:

  • 素鸡 (400g)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 冰糖 (5、6颗)
  • 盐 (尝尝味道再放少许)
  • 八角 (半颗)

详细做法:

STEP1、起锅烧油,放素鸡煎(放的分开一点,要不然会粘在一起)我放的太密了就粘在一起了

红烧素鸡

STEP2、煎成这样就可以了

红烧素鸡

STEP3、煎好放水里泡着(差不多四、五分钟的样子)

红烧素鸡

STEP4、锅里少油,放半颗八角(不喜欢八角味太重)拍过的大蒜,炒香后把素鸡连水一起倒进去,加生抽2老抽1(2:1的比例)冰糖,水开后尝尝味道,淡了就少放点点盐,煮十几分钟就可以了

红烧素鸡

STEP5、好吃的素鸡就开吃了

红烧素鸡


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