STEP1、一个人吃，所以买了一个小的素鸡

STEP2、把素鸡切成片，不要太薄，不然后期会碎掉

STEP3、然后放油锅里炸一下，油稍微多一点，炸至两面金黄就可以捞出来了

STEP4、全部炸完之后，放点小葱，生姜，鲜酱油，红酱油，白砂糖（换成冰糖会更有光泽，盐，然后加适量的水，盖上锅盖炖10分钟左右，看看水差不多了，改至大火收汁，这个过程中可以把鸡精放进去，等到汁很粘稠的时候就可以了！

STEP5、成品