STEP1、将豆皮切成丝，辣椒也切成丝，葱切成段

STEP2、先下油，将葱放进去炸，等出葱香味后，放入一点糖，酱油和盐，调好香味.将辣椒放入煸香，再放入豆皮炒。怕太硬就边炒边放点水，炒香入味即可出锅啦。