STEP1、蒜苗切断,豆干切粗条

STEP2、蒜苗先过热水至八成熟，这样炒的时候可以少放油。

STEP3、油锅热后，放入豆干蒜苗翻炒，加少许盐，生抽，起锅前加少许白糖即可，蒜苗特有的香味全部保留。