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热菜家常菜

香炒梭子蟹

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 梭子蟹 (4只)
  • 姜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 油 (适量)
  • 干辣椒 (五个)

详细做法:

STEP1、蟹去壳,去腮等不可食用部分,洗净后对半切开,并在表面沾上适量的淀粉

香炒梭子蟹

STEP2、加适量油,可没过蟹表面,将切口向下先炸

香炒梭子蟹

STEP3、切面炸好后将蟹整体炸至金黄

香炒梭子蟹

STEP4、留少许油将葱姜干辣椒等料放入锅中,油炸出香味,倒少蟹翻炒,油炸的蟹已经很香了,可加很少很少很少的盐调味,不可以多哦!

香炒梭子蟹


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