STEP1、基围虾处理干净。从中间划一刀，放适量的盐，白砂糖腌制一会。

STEP2、把生姜，蒜头，花椒，干辣椒处理干净。切断备用。

STEP3、起锅烧油，把基围虾炒变色！铲出来备用。

STEP4、再起锅。倒入油。放入姜蒜干辣椒花椒，炒香。

STEP5、放入基围虾。继续翻炒，放入酱油，炒肉粉，胡椒粉，倒入适量的水，盖盖煮一会，收汁出锅！（有葱花的可以加点葱花，我忘了买）

STEP6、完成（我目前是个孕妇，没有放太多的调料）