STEP1、葱，姜，蒜，八角，红辣椒（可省略）

STEP2、醋

STEP3、生抽

STEP4、白糖两勺

STEP5、放油放葱姜蒜等炝锅，放带鱼，放料酒烹，过一会放水，就等着熟啦。

STEP6、收汁，放香菜点缀，我喜欢炖的时候就把香菜放进去，经过鱼汤炖过的香菜特别好吃。