STEP1、1.准备炒饭用的配料，鱿鱼圈过热水。扇贝肉和虾仁用生抽腌制一下，不然的话炒出来不入味。

STEP2、2.准备两个生鸡蛋，打散准备下锅。我不习惯把蛋直接打入米饭里面。蛋液倒入锅内快速打散就可以了，过油更香。

STEP3、3.放入辅料爆炒，待虾仁变色及培根出油后适量加盐。然后加入米饭翻炒均匀后出锅，粒粒分明的蛋炒饭吃不厌的。

STEP4、4.我个人习惯再加一勺老干妈豆豉辣酱，拌匀之后更好吃哦！