STEP1、炒饭忘了拍了，这个是已经用蛋先炒好的。锅里下油，热油倒2/3的蛋炒好，下米饭翻炒均匀，然后把剩下的1/3蛋倒在饭上，继续炒，让每粒饭都裹上蛋液，炒差不多就下葱花，盐，然后装盘

STEP2、热锅下适量油，然后放腊肉（这是去年自己做的腊肉，稍微翻几下肉变得有点透明

STEP3、下胡萝卜

STEP4、陆续下其他的配菜

STEP5、等炒差不多了下豆干，蚝油，少量盐

STEP6、最后下蛋炒饭炒均匀！