热菜家常菜
番茄脆炒菜花
1、做脆口感，菜花下锅之后就淋上醋。出来的口感就会脆脆的。2、放入调味品之后要均匀翻炒，调整小火。不易糊锅。3、调料用量适量调整，依据自己做的菜花多少和口感来添加。
配料表：
- 菜花又叫花菜 （一斤）
- 西红柿 （1个）
- 盐 （5克）
- 蒜 （2瓣）
- 葱 （1/3根）
- 醋 （2勺）
- 酱油 （1/2勺）
- 耗油 （1勺）
- 味极鲜 （1/2勺）
- 花椒 （10粒）
- 八角 （1个）
- 五香粉 （少许）
详细做法：
STEP2、把切好的西红柿倒入锅中翻炒。
STEP3、翻炒均匀。
STEP4、这一步，番茄软烂之后，拿炒菜的铲子把西红柿块捣烂一些。让西红柿汁流出，继续翻炒。然后，把调味料：酱油，味极鲜，耗油，五香粉，还有盐依次放入锅中翻炒，随时调整小火，不要让锅糊掉。加入调料之后易糊锅。
STEP5、翻炒均匀，调料均匀，出锅装盘。
STEP6、色泽鲜艳，口感脆脆甜甜的番茄脆菜花出锅了。好吃
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