STEP1、准备食材:1.白菜叶子四片，如图所示，当然了需要根据你所准备的肉丝而增减；2.猪肉丝，一定要带点肥的（四分肥左右，这样炒到后面会有猪油会被炒出来；3.生姜三片，任然根据肉的多少自行决定；

STEP2、将白菜切成丝儿

STEP3、1.锅中倒入少量油，将生姜片放入炒香；2.将肉丝倒入翻炒，待肉丝泛白后倒入料酒2勺；3.继续翻炒一会后撒点盐，勺，只需要少量就行；4.倒入生抽2勺，继续翻炒；

STEP4、1.待肉丝炒出油，并且出现微微焦黄后倒入适量老抽，给肉丝调个色

STEP5、1.倒入白菜翻炒，撒适量盐；2.待白菜稍微有些软后加入适量生抽，1.5勺左右；

STEP6、起锅装盘