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热菜家常菜

油炸莲藕猪肉丸子

丸子的油温中火即可,高火容易导致外面焦了里面还不熟的情况

配料表:

  • 猪肉 (500克)
  • 藕 (1节)
  • 盐 (6克)
  • 大葱 (1根)
  • 香油 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 五香粉 (2勺)
  • 姜粉 (1勺)
  • 料酒 (3勺)

详细做法:

STEP1、选一节漂亮的莲藕去皮切块,放入料理机,打碎(根据个人喜好调整粗细)。

油炸莲藕猪肉丸子

STEP2猪肉(肥瘦3:7)放入料理机搅碎

油炸莲藕猪肉丸子

STEP3、加入各种调料,搅匀,打入一个优秀的鸡蛋,更加顺滑

油炸莲藕猪肉丸子

STEP4、准备好油锅,热油过程中,准备搓丸子

油炸莲藕猪肉丸子

STEP5、下油锅炸至金黄色

油炸莲藕猪肉丸子

STEP6、如果喜欢脆的口感,可以炸完后过几分钟再过一遍油炸一下

油炸莲藕猪肉丸子


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