STEP1、鲅鱼干冷水浸泡一个小时，泡完手洗一下，不然太咸

STEP2、葱姜辣椒切好备用

STEP3、鲅鱼干控干，切块

STEP4、适量橄榄油，热油下葱姜辣椒爆香

STEP5、下鲅鱼干块，翻炒至微黄，加两勺自然鲜，四勺李锦记红烧汁，翻炒后加水至没过鱼块

STEP6、待汤汁沸腾后加入蒜瓣焖煮收汁

STEP7、汤汁有点油，鱼块挑出装盘，不爱吃辣的小伙伴可以省略辣椒，就是红烧鲅鱼的味道……