热菜家常菜
饭遭殃下饭必备菜！好吃的肉沫毛豆炒香干！
下饭必备菜！记得多煮点饭哈！
配料表：
- 毛豆 （1大半碗）
- 肥瘦相间肉末 （1小半碗）
- 香干 （3块）
- 美人椒 （2根）
- 葱、姜、蒜末 （少许）
- 生抽 （半汤匙）
- 耗油 （半汤匙）
- 盐 （半小勺）
- 糖 （1小勺）
- 清水 （先半碗）
详细做法：
STEP1、如图，这是我用到的食材量
STEP2、大火把锅烧热，放入食用油，食用油可以在锅内转动了就倒入肉沫煸炒！小火多煸一会，把肉沫里肥肉的油煸出来一些！差不多了就转大火，沿着锅边倒入料酒！翻炒一下然后加入葱姜蒜末翻炒一下！
STEP3、现在加入豆干，稍微让豆干在锅里煎一下，让它有些微微发黄
STEP4、豆干有些发黄了，沿着锅边加入半汤匙生抽！翻炒均匀！然后加入毛豆翻炒！
STEP5、加入半汤匙耗油翻炒均匀，炒至毛豆变色！
STEP6、沿着锅边加一点清水，沿着锅边加水，水热的快些，翻炒一下
STEP7、最后加入美人椒，半勺盐，一勺糖，翻炒均匀就可以了
STEP8、可以吃了！朋友们，多吃点哦
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