STEP1、准备好原料，蒜去皮切碎。

STEP2、芦笋把根部的老皮削掉，洗净斜切段，虾仁放少许盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟。

STEP3、锅中水烧开，放入少许油和盐，把芦笋放进去焯水，焯好捞出过几遍冷水，控干水分。

STEP4、炒锅放适量油，小火炒香蒜末，放入虾仁炒制变色。

STEP5、中火放入焯好水的芦笋翻炒均匀。

STEP6、放入1勺蚝油调味，不喜欢可以不放蚝油。

STEP7、放少许盐，翻炒入味后关火。

STEP8、盛出即可享用了。

STEP9、成品

STEP10、成品

STEP11、成品

STEP12、成品