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热菜家常菜

红烧梭子蟹

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 梭子蟹 (3只)
  • 葱 (几根)
  • 姜 (三片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 淀粉 (2勺)
  • 面粉 (1勺)

详细做法:

STEP1、新鲜的梭子蟹等待收拾!

红烧梭子蟹

STEP2、蟹蛮大的,都是雌蟹。

红烧梭子蟹

STEP3、好新鲜!

红烧梭子蟹

STEP4、螃蟹去腮,洗刷干净后剪断,撒少许盐和料酒,葱切段腌制一会儿!

红烧梭子蟹

STEP5、2个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀!

红烧梭子蟹

STEP6、腌好的螃蟹挂上淀粉汁。

红烧梭子蟹

STEP7、平底锅热油煎一下。

红烧梭子蟹

STEP8、中小火慢慢煎,第一次翻煎。

红烧梭子蟹

STEP9、煎熟了!

红烧梭子蟹

STEP10、螃蟹全部煎熟!

红烧梭子蟹

STEP11、炒锅里热油后葱姜蒜爆炒。

红烧梭子蟹

STEP12、螃蟹放进去,把前面挂的鸡蛋淀粉液调料剩下的倒进去,加上生抽和糖翻炒!

红烧梭子蟹

STEP13、咸淡按自己口味调整生抽和糖的量哦!盛盘开吃!

红烧梭子蟹


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