STEP1、把牛肉切成薄片，小米椒切小圈。把切好的牛肉片和米椒放碗里，加两勺生抽，两勺食用油拌匀，放置半小时。

STEP2、把锅烧热放油，开大火将拌好的牛肉倒入锅中翻炒。

STEP3、大概炒两分钟，放适量盐，加入蒜苗和酱油翻炒20秒即可。不到三分钟时间，喷香鲜嫩，下饭的小炒牛肉开吃了，一碟真不够吃。一个字，爽！