热菜家常菜
烧汁多春鱼
芡汁觉得少了，可以鱼出锅后，再兑点水酱油醋糖再调个芡汁浇在上面。
配料表：
- 多春鱼 （18条）
- 料酒 （2茶匙）
- 生抽 （3茶匙）
- 老抽 （半茶匙）
- 白醋 （6茶匙）
- 盐 （1克即小半勺）
- 糖 （6勺约12克）
- 油 （8茶匙）
- 姜 （3片）
- 水 （30克）
- 生粉 （1.5勺约2克）
详细做法：
STEP1、多春鱼解冻洗净沥干水，下姜片，热油，中微火，下锅两面煎香。用平底锅。
STEP2、调芡汁，把所有调料一起混合
STEP3、翻面煎香后，迅速下芡汁。
STEP4、喜欢辣椒放一点，轻轻翻个面，让鱼裹上汁。
STEP5、加点葱香菜粒更香，盖盖焖10秒。芡汁开了即可
STEP6、出锅
STEP7、家常菜系列。小孩挚爱
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