STEP1、1.羊肉解冻后冷水下锅，开锅后撇去浮沫，再加入炖肉料包煮20分钟煮熟，这个时间自己把握，我也是第一次煮肉，自己尝过断生了就可以了

STEP2、胡萝卜切滚刀块，青椒切块，葱姜蒜切片备用

STEP3、热油下入葱姜蒜爆香，因为煮肉的时候已经下了料包，肉已经有了各种香料的味道了，这时只需要下入葱姜蒜，然后加入沥干水的羊肉块翻炒

STEP4、加入老抽上色，生抽调味，这一步都是试探性地放，看着颜色差不多就可以，老抽不能太多，不然会变黑，然后加入没过羊肉的清水，大火煮沸

STEP5、加入胡萝卜和青椒继续煮，煮到羊肉胡萝卜软烂，最后根据个人口味加入盐和鸡精。最后装盘