热菜家常菜
简单的不能再简单的红烧排骨
配料表：
- 排骨 （2斤）
- 八角 （5个）
- 冰糖 （5颗-7颗）
- 料酒 （3勺）
- 油 （2勺）
- 桂皮 （1根）
- 香叶 （几片）
- 葱 （半根）
- 生抽 （7勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （5-10克）
- 胡萝卜 （1根）
- 土豆 （7个）
- 香菇 （15朵）
- 水 （400ml）
详细做法：
STEP1、材料如上
STEP2、焯水：肉冷水下锅，加入料酒，煮开后沥干水份
STEP3、锅中少许的油，加入焯好的肉。注意不要被油溅伤了！！
STEP4、等肉成金黄色后，此时多余的油也差不多出来
STEP5、先加入冰糖
STEP6、冰糖融化后，加入老抽，生抽，以及上图的香料
STEP7、翻炒均匀后，加入蔬菜，大葱，和400ml的水。盖上锅盖，中火烧40分钟。注意：如果你的土豆不赖煮，那就等到最后要烧好的时候再放！
STEP8、好了，开吃，enjoy！
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