STEP1、准备5条日本豆腐

STEP2、切成段，大概1.5-2个手指的宽度

STEP3、准备青椒，胡萝卜

STEP4、切片备用

STEP5、切好的日本豆腐裹上一层玉米淀粉备用

STEP6、热锅烧油，油温升高时放入裹好的豆腐段

STEP7、煎至金黄色翻面

STEP8、两面都至金黄定型，控油捞出

STEP9、提前切好的葱姜备用

STEP10、锅中留少量煎过豆腐的底油，入葱姜翻炒

STEP11、倒入胡萝卜和青椒继续翻炒

STEP12、翻炒片刻，倒入煎过的豆腐。在锅中加入适量的盐、蚝油、五香粉、味精、适量酱油。最后烹入一些淀粉水，收汁即可。

STEP13、这款红烧日本豆腐就做好了，很简单的一款家常菜。