STEP1、鸡蛋打散，加一小撮盐胡椒粉，调味去腥！

STEP2、鲜贝柱 吸干水分，加一小撮盐，胡椒粉和半调羹料酒，然后腌制15分钟。待用！

STEP3、西葫芦去皮，切片待用！

STEP4、锅入一点油，分别将鸡蛋和鲜贝柱分别翻炒一下，放一边待用。锅再入一点油，将西葫芦煸炒一会，然后加半小碗热水，盖锅盖将西葫芦少许闷2分钟，加入鲜贝继续煮1分钟，开盖大火收汁，水分基本收干加入鸡蛋翻炒一下，最后加入一小勺盐调味。

STEP5、Dengdengdeng...上菜哦！缘子私房菜！